Craquez pour une entrée chaude pleine de caractère
Avec la Boulette de poisson bassamoise, démarrez votre repas sur une note savoureuse et généreuse. Cette entrée chaude met à l’honneur le filet de capitaine, travaillé avec soin pour obtenir une texture moelleuse et agréable en bouche.
La préparation associe persil, ail et oignon, relevés par une t
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À consommer chaud, idéal en entrée ou à partager
Recette inspirée de la tradition ivoirienne (région de Grand-Bassam)
Poisson, produits laitiers
Préparé à la commande pour garantir fraîcheur et texture optimale
Avec la Boulette de poisson bassamoise, démarrez votre repas sur une note savoureuse et généreuse. Cette entrée chaude met à l’honneur le filet de capitaine, travaillé avec soin pour obtenir une texture moelleuse et agréable en bouche.
La préparation associe persil, ail et oignon, relevés par une touche de sel et de poivre, puis liés avec une huile végétale pour une bouchée équilibrée. Chaque boulette apporte une saveur franche, idéale pour ouvrir l’appétit sans alourdir le repas.
Pour accompagner cette entrée, une sauce beurre citron persillé vient souligner le goût du poisson avec une note fraîche et légèrement acidulée. L’ensemble est servi avec une salade composée, parfaite pour apporter un contraste croquant et une touche de légèreté.
À déguster en entrée, à partager ou à savourer en solo, cette recette convient autant aux curieux qu’aux habitués de la cuisine africaine. Elle s’intègre facilement à un menu complet, avant un plat de poisson braisé, une volaille mijotée ou une viande grillée.
Envie de commencer votre repas avec une entrée qui marque les esprits ?
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